厨房中加工食物过程中会产生异味、高温、油烟气体，家庭厨房可能简单的吸油烟机，就可以满足快速排出油烟气体的需求，但对于大型的商用厨房比如饭店厨房、工厂食堂厨房来说，其油烟排风系统的风机风压需要在500—600pa以上才能够满足要求。同时，油烟排风系统在消声器设置上存在一定的困难，目前常用的阻性消声器或微孔板抗性消声器对于油烟排风的适用性较差。长时间运行喉吸声孔易发生堵塞情况。
选购离心风机箱时需要注意的哪些呢?
1、通风机由于设置了风机箱，风机工程，有利于消除噪音。
2、离心风机箱的选择需要参考控制参数，例如风量，总压力，效率，风机工程报价，噪音和电机功率。
3、注意离心风机箱特性与风机特性的匹配关系，为了---通风机的稳定运行，通风机应在其相对比较点附近运行，通风机的工作点应位于性能曲线中总压力峰值点的右侧。
4、选择离心风机箱时，应考虑管道系统的泄漏损失和计算误差以及风机实际风量和风压的负偏差，一般采用风量1.05~1.1，风压1.10~1.15的安全系数，但也不要使用太大，以防止长期风扇在低效区运行。
正确的维护、保养，风机工程了解，是风机运行，提高风机使用寿命的重要---。因此，在使用风机时，必须引起充分的重视。在叶轮运转初期及所有定期检查的时候，只要一有机会，都必须检查叶轮是否出现裂纹、磨损、积尘等缺陷。只要有可能，都必须使叶轮保持清洁状态，并定期用钢丝刷刷去上面的积尘和锈皮等，风机工程哪里找，因为随着运行时间的加长，这些灰尘由于不可能均匀地附着在叶轮上，而造成叶轮平衡破坏，以至引起转子振动。
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